歡迎來(lái)到鞏義市宋陵礦山機(jī)械有限公司!聯(lián)系方式網(wǎng)站地圖 | 移動(dòng)端 | QQ在線(xiàn)洽談 |
氫氧化鈣是食品生產(chǎn)中不可缺少的化學(xué)試劑,其生產(chǎn)指標(biāo)很高,我們知道氫氧化鈣屬于堿性,不僅可作為防腐劑可在食品生產(chǎn)中作為酸度調(diào)節(jié)劑,如在奶粉中的使用,同樣也可在乳粉( 包括加糖乳粉) 和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品生產(chǎn)中使用,使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因?yàn)槟谭塾绕涫菋胗變号浞侥谭刍蚴称分泻幸欢坎煌N類(lèi)的蛋白質(zhì),由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在,蛋白質(zhì)帶凈電荷,這些側(cè)鏈都是可以滴定的,對(duì)于每個(gè)蛋白都存在一個(gè)pH 使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。在等電點(diǎn)時(shí),蛋白質(zhì)分子以?xún)尚噪x子形式存在,其分子凈電荷為零( 即正負(fù)電荷相等) ,此時(shí)蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒(méi)有相同電荷的相互排斥,分子相互之間的作用力減弱,其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀,在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣,起到調(diào)節(jié)乳粉pH 以使其在水中溶解時(shí)可以分散均勻,且鈣離子也可以起到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的作用。
更多信息請(qǐng)參考?xì)溲趸}設(shè)備網(wǎng):http://zhongqihairong.com
相關(guān)設(shè)備推薦:氫氧化鈣、氫氧化鈣設(shè)備、消石灰、消石灰設(shè)備
全國(guó)咨詢(xún)熱線(xiàn)
400-659-6311
銷(xiāo)售熱線(xiàn)
18239939952